Salada Romana

Ingredientes
6 unidades de tomate em cubos médios
2 unidades de pepino em cubos médios
500 g de ricota
200 gr de azeitona preta
manjericão a gosto
1 pé de alface crespa
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
azeite de oliva a gosto
1/2 xícaras (chá) de suco de limão

Montagem
Tempere a ricota e os pepinos com sal e pimenta. Junte o tomates e o suco de limão. Adicione as azeitonas e regue com azeite. Cubra com as folhas de manjericão. Sirva sobre as folhas de alface.

Fonte: Terra Culinária