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OCCHIO NERO
OCCHIO NERO
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Vinho Italiano Occhio Nero® Collezione Imperatore Pugnitello I.G.T.
Indicação Geográfica Típica
Collezione Imperatore: Hadrianus | Adriano
Um dos mais importantes imperadores romanos (117 - 138 d.C) adotou muitas leis de cunho social e valorizou a posse produtiva da terra junto aos agricultores. Construiu o famoso edifício do Panteão, em Roma.
Collezione Imperatore são vinhos de guarda, safrados, potentes e surpreendentes. Uma homenagem aos grandes Imperadores Romanos e suas conquistas.
Occhio Nero Collezione Imperatore tem lote limitado de 720 garrafas especiais com contra rótulo numerado e são armazenados em caixas de madeira com 6 garrafas em posição horizontal, embaladas em papel de seda.
Vinificação:
Uva 100% Pugnitello. Produzido na região de Toscana.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho e mais 12 meses em garrafa.
Características Organolépticas:
Cor: Vermelho rubi intenso, com tons violáceos.
Aroma: Complexo, frutado e amplo, com notas de frutas vermelhas como cereja e amora, além de notas de couro.
Paladar: Boa estrutura de corpo, harmônico e de grande complexidade e taninos macios.
Temperatura de Consumo: Ideal entre 18° e 20°C.
Graduação alcoólica: 14,5% vol. / 750ml.
Produtor:
Le Buche – Cantine Olivi: Em 1986 começa a história da Cantine Olivi e sua paixão pelo vinho e pela boa terra. Localizada no coração das montanhas de Siena, no meio dos etruscos, uma terra de grandes vinhos, onde a natureza ainda está intacta e paisagens seguem como obras de arte, a família Olivi, representada pelo pai Joseph e seu filho Richard, produz vinhos com paixão, tradição e modernidade. Em 1996 a Cantine Olivi adquiriu a fazenda Le Buche, expandindo suas atividades.
Site: http://www.lebuche.eu
Harmonização
Região:
Toscana:
De colinas cobertas de vinhedos, da Toscana saem alguns dos vinhos mais reputados do mundo. O clima temperado com boa insolação na primavera e verão e importantes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, se alia a um solo propício para a obtenção de uvas sãs, ricas em açúcar e extrato. A Toscana é, sem dúvida, uma região produtora de grandes vinhos.
Solo: Pedra calcária com areia, argila e xisto.
Clima: Temperado, com grande amplitude térmica.
