Vinhos Occhio Nero
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Linea Classici - Vinho OCCHIO NEROŽ Bianco dell'Emilia Amabile I.G.T
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Onde Comprar

Características Organolépticas:

 

Cor: Amarelo com reflexos esverdeados.


Aroma: Frutado com notas de abacaxi, banana e baunilha.


Paladar: Suave, redondo e com boa estrutura.

 

Temperatura de Consumo: Entre 10˚ e 12˚C.

 

Graduação alcoólica: 12% vol. / 750ml.

 

Uvas:

 

Malvasia Aromática de Candia: Casta de uva branca de origem grega usada na fabricação de vários vinhos. A casta está dispersa por toda a zona do Mar Mediterrâneo. É uma uva para vinhos licorosos de sabor intenso doce e graduado, e é particularmente encontrada no Piemonte, Piacenza, Parma, Sicília, Puglia e Sardenha.

 

Trebbiano Toscano: Variedade italiana da região de Toscana, a Trebbiano tem grande difusão no mundo vinícola. É bastante cultivada na Itália, onde origina vinhos brancos secos. É extensamente cultivada na França para a elaboração de vinhos para a destilação em Cognac e em Armagnac, além de participar da composição de vinhos de várias denominações de origem. Também está presente nos vinhedos da Bulgária, Grécia, Austrália, África do Sul, Estados Unidos, México, Argentina e Uruguai.

 

Chardonnay: Variedade que tem sua origem na Borgonha, França. Os cachos e as bagas são pequenos. Apresenta bom potencial para produção de açúcar, porém conserva sua acidez. Destina-se à elaboração de vinhos leves, champagnes e espumantes. É uma das variedades de maior aceitação no mercado.

 

Produtor:

 

Cantine CasaBella: jovem empresa italiana, que tem como missão produzir vinhos únicos e de grande repercussão. Seu enólogo Antonio Maccieri produz vinhos que agradam os mais diversos paladares. A Cantine CasaBella já é uma das principais exportadoras da Itália, com enorme aceitação nos mercados dos Estados Unidos e Europa.

 

Site: http://www.cantinecasabella.com/

 

Harmonização

 

Pratos a base de peixe ou carnes brancas
Pratos a base de peixe ou carnes brancas
Culinária japonesa
Culinária japonesa
Frutos do mar
Frutos do mar
Massas leves
Massas leves
Risoto
Risoto

 

 

 

Região:

 

Piacenza:

 

Em meio a província de Piacenza encontra-se Castell'Arquato, uma pequena cidade de aproximadamente 5.000 habitantes. Estrategicamente localizada aos pés do vale d'Arda, é uma vila medieval situada na colina. A vila é construída de acordo com a estrutura das aldeias medievais. É uma cidade de arte. Produz variedades viníferas típicas como Ortrugo, Trebbiano, Malvasia de Candia e Moscato.

 

Solo: Composto de uma mistura de argila, margas, areias e arenitos.

 

Clima: Subtropical úmido.

 

 

 

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