Vinhos Occhio Nero
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Linea Classici - Vinho OCCHIO NEROŽ Barbera D.O.C.
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Onde Comprar

Vinho Italiano Occhio Nero® Barbera D.O.C. - Linea Classici

Denominação de Origem Controlada

 

Vinificação:

 

Uva 100% Barbera da região de Colli Piacentini, província de Piacenza, entre as regiões de Lombardia e Emilia Romagna, no norte da Itália.

O suco da uva é fermentado por 3 dias em contato com a casca. Após esta etapa separam-se as partes sólida (casca) e líquida (suco) e a temperatura passa de 25˚ para 18˚ C, iniciando a 2ª fermentação em tanques sem pressão para obtenção do vinho tranquilo (sem gaseificação). O vinho é conservado em tanques climatizados à 15˚C durante 4 meses e após a filtragem, é engarrafado estéril.

É um vinho jovem, fácil de beber, apresenta bom corpo e pode ser consumido do engarrafamento ao prazo de 4 anos.

 

Características Organolépticas:

 

Cor: Vermelho rubi atijolado.

Aroma: Frutas vermelhas como amora e cereja.

Paladar: Corpo médio, taninos finos e acidez equilibrada.

 

Temperatura de Consumo: Entre 14˚ e 16˚C.

 

Graduação alcoólica: 13% vol. / 750ml

 

Uva:

 

Barbera: casta originária da região do Piemonte (noroeste da Itália) e é a mais popular da região. É uma das uvas mais cultivadas na Itália, bem como a Sangiovese. Essa variedade produz tanto vinhos leves do dia-a-dia, quanto vinhos encorpados, com alta acidez e concentração e boa capacidade de envelhecimento.

 

Produtor:

 

Cantine CasaBella: jovem empresa italiana, que tem como missão produzir vinhos únicos e de grande repercussão. Seu enólogo Antonio Maccieri produz vinhos que agradam os mais diversos paladares. A Cantine CasaBella já é uma das principais exportadoras da Itália, com enorme aceitação nos mercados dos Estados Unidos e Europa.

 

Site: http://www.cantinecasabella.com/

 

Harmonização

 

Lasanha
Lasanha
Massas ŕ bolonhesa
Massas ŕ bolonhesa
Carnes vermelhas
Carnes vermelhas
Churrasco
Churrasco

 

 

 

Região:

 

Piacenza:

 

Em meio a província de Piacenza encontra-se Castell'Arquato, uma pequena cidade de aproximadamente 5.000 habitantes. Estrategicamente localizada aos pés do vale d'Arda, é uma vila medieval situada na colina. A vila é construída de acordo com a estrutura das aldeias medievais. É uma cidade de arte. Produz variedades viníferas típicas como Ortrugo, Trebbiano, Malvasia de Candia e Moscato.

 

Solo: Composto de uma mistura de argila, margas, areias e arenitos.

 

Clima: Subtropical úmido.

 

 

 

Produzido por MKTEAM
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